Die neurologische Seite der Glutensensitivität. Wenn von Glutenunverträglichkeit die Rede ist, denken die meisten Leser vermutlich zuerst an Blähungen, Durchfall oder Bauchschmerzen. Doch seit den 1990er-Jahren häufen sich wissenschaftliche Arbeiten, die zeigen: Bei manchen Betroffenen liegt das eigentliche Zielorgan gar
Überblick über Pestizide, Fungizide und Insektizide Allein die EU-Pestiziddatenbank listet mehrere hundert genehmigte Wirkstoffe, dazu kommen Dutzende verbotene und ein ständig wachsender Graubereich neu bewerteter Substanzen. Eine erschöpfende Einzelauflistung würde jeden Artikelrahmen sprengen und wäre für den Alltag wenig hilfreich.
Wie gefährlich sind Chlorpyrifos, Acetamiprid & Co. wirklich? Ein Apfel, eine Handvoll Erdbeeren, ein Bund Sellerie – so unschuldig diese Lebensmittel aussehen, so unterschiedlich ist ihre Geschichte, bevor sie im Supermarktregal landen. Auf dem Weg dorthin kommen viele von ihnen
Diese Produkte verdienen einen zweiten Blick. Nachdem klar ist, wie Weichmacher und Bisphenole überhaupt in unseren Alltag gelangen, stellt sich die praktischere Frage: Wo genau lohnt es sich, besonders aufmerksam zu sein – und wo kann man entspannt bleiben? Die
Was wirklich in Verpackung, Kassenzettel und Recyclingpapier steckt Der Kassenbon in der Geldbörse, die Frischhaltefolie über der Schüssel, der Pizzakarton aus Recyclingpappe – im Alltag berühren wir ständig Materialien, die mehr enthalten können, als man ihnen ansieht. Die Rede ist
Zwei Krankheitsbilder im Vergleich. „Ich vertrage kein Gluten mehr“ – dieser Satz ist in den letzten Jahren zu einer Art Alltagsdiagnose geworden. Dabei verbergen sich dahinter medizinisch mindestens drei völlig unterschiedliche Geschichten: die Zöliakie, bei der das Immunsystem den eigenen
Wenn der Körper das Gewebs-Hormon nicht schnell genug abbauen kann. Histamin-Intoleranz (HIT) gilt als eine der am häufigsten unterschätzten und gleichzeitig am schwierigsten zu diagnostizierenden Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Anders als bei einer klassischen IgE-vermittelten Allergie liegt der HIT kein Immunsystem-Fehlalarm gegen ein
