Was wirklich in Verpackung, Kassenzettel und Recyclingpapier steckt Der Kassenbon in der Geldbörse, die Frischhaltefolie über der Schüssel, der Pizzakarton aus Recyclingpappe – im Alltag berühren wir ständig Materialien, die mehr enthalten können, als man ihnen ansieht. Die Rede ist
Zwei Krankheitsbilder im Vergleich. „Ich vertrage kein Gluten mehr“ – dieser Satz ist in den letzten Jahren zu einer Art Alltagsdiagnose geworden. Dabei verbergen sich dahinter medizinisch mindestens drei völlig unterschiedliche Geschichten: die Zöliakie, bei der das Immunsystem den eigenen
Wenn der Körper das Gewebs-Hormon nicht schnell genug abbauen kann. Histamin-Intoleranz (HIT) gilt als eine der am häufigsten unterschätzten und gleichzeitig am schwierigsten zu diagnostizierenden Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Anders als bei einer klassischen IgE-vermittelten Allergie liegt der HIT kein Immunsystem-Fehlalarm gegen ein
